Макароны кукурузные Перья

Могут ли макароны быть произведением искусства и достоянием национальной культуры? Вполне, если речь про настоящую итальянскую пасту! Перья Sotelli – это безглютеновый вариант самого популярного блюда, пришедшего к нам прямиком с Апеннинского полуострова!

«Перья» – это неспроста

Своё название перья – они же «пенне ригате» – получили за сходство с классическим старинным пером для письма. По-моему, тот факт, что именно эту форму Sotelli выбрали для своих макарон, отдаёт мощным символизмом:

1. Традиционные макароны делают из пшеницы;
2. Пшеница – не самый удачный вариант: она для безглютеновой диеты не подходит. Считай, «черновая версия» перед переходом на правильное питание;
3. Меняем пшеничную муку на кукурузную, делаем перья из неё и переписываем ими историю кулинарии начисто: теперь макароны подходят всем!

Ну и потом, перья – это в принципе один из самых удачных видов пасты: они короткие, удобные, отлично провариваются и подходят для десятков разных рецептов. Рекомендую!

Как варить?

Точно так же, как обычные макароны: минут 8-10 в кипящей воде, подсолить по вкусу. 8 минут – аль денте, 10 – полностью проваренные. Особо следить за «Перьями» Sotelli нет нужды, они не слипаются и не развариваются: пару раз помешал, и нормально. Подавать со свежей зеленью или авторским соусом (рецепты смотри в специальном разделе нашего сайта).
Заказывай «Перья» Sotelli в BaliBoom, и пусть на твоей кухне всегда будут правильные макароны!